Accords entre Plats, Mets et Vins

Les fonctionnalités principales de PlatsNetVins

Découvrez comment rechercher des accords entre mets et vins, mieux connaître les vins et utiliser les services de votre espace membre.

1. Trouver un vin pour accompagner un plat

Saisissez le nom d'un plat ou d'un ingrédient pour découvrir les vins qui peuvent l'accompagner. Vous pouvez ensuite affiner les résultats à l'aide des filtres proposés.

Conseil de recherche : commencez par les mots essentiels, comme « boeuf bourguignon » ou « saumon ». Si aucun résultat ne correspond, essayez un terme plus simple ou une autre formulation.

Pour explorer les accords par catégorie, consultez notre guide des accords mets et vins par type de plat.

2. Trouver un plat pour accompagner un vin

Vous avez déjà choisi votre vin ? Saisissez son appellation, éventuellement suivie de sa couleur, pour trouver des idées de plats à servir avec.

Conseil de recherche : indiquez par exemple « Saint Émilion » ou « Sancerre blanc », plutôt que le nom d'un domaine, d'une cuvée ou une année de millésime.

3. Affiner les accords selon vos envies

Utilisez les filtres disponibles pour préciser votre recherche, notamment par type de vin. Les suggestions proposées vous permettent également d'explorer des plats ou des vins proches de votre recherche initiale.

En cas de résultats trop limités : retirez un filtre pour élargir votre sélection.

4. Préparer un menu avec la recherche avancée

La recherche avancée vous propose deux possibilités :

• Un vin pour deux plats : recherchez les vins pouvant accompagner à la fois deux plats, par exemple une entrée et un plat principal.
• Un plat et un vin : vérifiez les accords proposés pour une association précise.

5. Mieux connaître un vin et ses millésimes

Depuis les résultats, ouvrez la fiche d'un vin pour consulter ses caractéristiques, sa région de production, ses cépages lorsqu'ils sont renseignés, sa température de service et son temps de garde conseillé. Retrouvez également les notes des millésimes et les indications de maturité disponibles.

Pour comparer les années à l'échelle d'un pays ou d'une région, consultez le guide des millésimes.

6. Consulter les avis et partager son expérience

Les notes et avis des membres complètent les accords proposés. Consultez les expériences déjà partagées et, depuis votre espace membre, donnez votre propre appréciation d'un accord que vous avez dégusté.

7. Relier sa cave aux recherches d'accords

L'espace membres gratuit permet de gérer vos bouteilles et de suivre leurs entrées et sorties. Lorsque vous recherchez un vin pour accompagner un plat, les indicateurs de cave vous aident à repérer les vins que vous possédez déjà.

8. Bien servir les vins

Consultez les guides pratiques pour connaître les températures de service recommandées et l'ordre dans lequel servir les vins au cours d'un repas.

Exemples de recherches d'accords à partir de plats ou mets

Exemples de recherches d'accords à partir de vins français

Exemples de recherches d'accords à partir d'autres boissons